La cannelle dans tous ses états

Publié le par Jenny

Si tu viens au Portugal, tu ne peux pas ne pas remarquer que la cannelle est très présente dans la cuisine locale, particulièrement dans les produits sucrés. Que les produits en contiennent d'office dans leur composition ou pas, les portugais n'hésitent pas à en rajouter, comme par exemple, en saupoudrant leurs pâtisseries de cannelle, notamment leurs fameux "pastéis de nata" (voir article ci-dessous pour rappel). J'ai également vu des cafés saupoudrés de cannelle ou accompagnés de bâton de cannelle (au même titre qu'en France, on a souvent notre petit morceau de chocolat noir pour accompagner notre café)...

Bref, difficile de passer au travers de la cannelle ! C'est un goût qui ne plait pas forcément à tout le monde, pour ceux qui n'y sont pas habitués du moins, mais je te rassure, si tu n'apprécies guère la cannelle, il y a quand même d'autres options "sans cannelle" (dont quelques unes que tu retrouveras dans la catégorie "à boire et à manger").

Dans la famille des biscuits à la cannelle, en voici un pas mal du tout ! Son ptit nom pas du tout officiel : "bolo de canela" (biscuit à la cannelle - très recherché). C'est un biscuit sec on ne peut plus simple, mais à la cannelle, et roulé dans la cannelle ; bref, riche en cannelle. Et devine avec quoi il passe très bien ce petit biscuit ??? Avec un petit café, comme la majorité de ces petits biscuits régionaux déjà présentés dans ce blog ! D'ailleurs, un prochain article viendra sur le café, car il y a quelques trucs insolites à dire dessus quand-même... !

La cannelle dans tous ses états
La cannelle dans tous ses états

Côté boissons, on retrouve la cannelle dans la sangria en plus ou moins grande quantité, et les thés principalement.

Au cas où tu n'aurais pas eu ta dose de cannelle dans la nourriture et les boissons, tu peux aussi la respirer : les parfums d'intérieur, les sapins (qui puent) pour voitures, les bougies parfumées, etc que je vois le plus fréquemment ici sont... à la cannelle !!! Même les produits cosmétiques locaux sont parfois aromatisés à la cannelle... D'ailleurs, je sors de chez le coiffeur, et devine quoi? J'ai les tifs qui sentent la cannelle !!! :-D

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